Beschrijving
“Mont de Milieu” ligt op de rechteroever van de Serein waar alle Grand Cru-wijngaarden liggen. Deze 1re Cru kreeg een rijping “sur lie” van 12 maanden op Franse eiken vaten van verschillende leeftijden. Dit is een volle, rijke Chablis met veel mineraliteit en een licht-notige afdronk. Hij is vettig, vineus en expressief. Begeleider van een rijke zeevruchtenschotel, vis en gevogelte in saus en gerijpte kazen.