Beschrijving
Deze kaviaar wordt gekenmerkt door zijn delicate smaak en intense afdronk van beukennoot. De perfect uitgebalanceerde rijping resulteert in een aangename en knapperige kaviaar, met middelgrote tot grote parels.
Milde malosol.
SIBERIAN – OSCIETRA “Russische/Siberische steur”
Het beste van beide werelden. Hybride soorten van de Gueldenstaedtii-steur en de Siberische steur. Twee van de meest geprezen kaviaarsoorten in perfecte harmonie.
- Cultuur: Aquacultuur, Regio Lombardije (Italië)
- Kleur: bereik van zilvergrijs tot zwart
- Parel: middelgroot tot groot
- Smaak: Verfijnde zoute smaak, romig fris, intense smaken van beukennoot (geen secundaire smaken)
