Beschrijving
De donker tinnen grijze kuiten van de “Oscietra Royal” worden gekenmerkt door een complexe en rijke smaak. De forse korrels met een subtiele smaak van zee-egel en noten rollen soepel over de tong. De Oscietra wordt beschouwd als een van de meest opvallende kaviaarsoorten.
Een typisch Russische MALOSSOL-kaviaar (mild gezouten).
RUSSISCHE STEUR
De Russische steur ook bekend als Acipenser gueldenstaedtii, de diamantsteur of Donausteur. Deze soort komt oorspronkelijk uit de Kaspische Zee, de Zwarte Zee en de Azovzee. De steur is rond de leeftijd van 11 jaar volwassen, maar kan wel tachtig jaar oud worden.
- Cultuur: Aquacultuur Regio Lombardije (Italië)
- Kleur: Donker tingrijs of diepbruin tot goud
- Parel: medium-groot
- Smaak: Nootachtig, zee-egel, complexe en rijke smaak (Geen secundaire smaken)
